干锅鱼的热量/卡路里_干锅鱼的做法

1、鱼洗好，切成水煮鱼用的那种鱼片。
2、用到斜切，这样子鱼片会比较好吃，腌的也好入味。
3、切好的鱼块，加入姜料酒耗油盐生抽鸡精腌制10分钟，然后加入一个鸡蛋清，最后加入淀粉，在静止5分钟，鱼就处理完了。
4、要用的菜洗净（蔬菜可以根据自己口味选）
5、黄瓜、莲藕、土豆，全部切条。
6、在锅里倒入大量的油，等油烧开了之后，先炸鱼，然后把土豆藕黄瓜也炸下，（反正都一锅翻炒的，所以我把他们捞起来了都放一起）
7、等6里面的食材都捞起来后，炸花生米，火不能太大，不然会焦，也可以拿点麻花（麻花最好是甜的，然后弄小块点）过油下，很好吃
8、花生米捞起来后留点油，加入葱姜蒜，等香味出来了加入豆瓣酱，接着放入花椒辣椒白胡椒，然后放入炸好的鱼和蔬菜，最后放点料酒耗油盐鸡精和少量白糖调味。（糖可放可不放）
9、拿个盘子包上锡纸，用来盛鱼
10、起锅咯
11、放上香菜
12、撒上花生米，完工了，开吃。
13、成品图。
14、成品图

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、滋补等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、降血糖等功效；可与土豆、鱿鱼、苹果搭配；与香椿、菠菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、补充营养等功效；可与黄瓜、醋、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、缓解胃痛、治疗感冒等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；

干锅鱼的热量和减肥功效