| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 醋卤面热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于郊游230分钟消耗的热量240 | |||||
1、先说一下一勺是什么概念，就是右边家中常用汤勺，容量同左边15ML量勺
2、锅中做水，等待水开后下面条，一般7-8分钟就可以，面条煮好后取出。
3、在等水开的时候，洗香菜，然后切1厘米左右的段放入碗中；
4、把葱姜切成沫，葱姜的用量大家也可以适当做调节。作为不爱吃葱姜的我来说，这道菜里的葱姜完全不会被我嫌弃，因为很添彩～～～；
5、把调料醋，酱油，盐糖，水，鸡精混合在一起调成醋卤汁；
6、点火热锅后倒入油，放入花椒，炸香后把花椒撑出，放入葱姜炒香，放入步骤5的汁煮开关火；
7、把煮好的汁倒入香菜碗中即可。
8、一碗美味的醋卤面做好喽
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与火腿、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛里脊肉、牛外脊、瘦牛肉搭配；与米豆腐、苦菊、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、预防高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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