宫保鸡丁的热量/卡路里_宫保鸡丁的做法

1、将鸡胸脯用刀背稍稍拍松，均匀的清切十字花刀，然后切丁备用；
2、花生剥壳小火炸熟，或者用黄飞鸿花生米都可以；
3、干辣椒去籽剪成小段；
4、葱剥开切段，姜切片，蒜切末；
2、鸡丁倒入1勺料酒、1勺老抽、1个蛋清、2勺淀粉、3个姜片以及适量盐拌匀，腌制20分钟。
3、酱油、糖、醋、盐、料酒、水、玉米淀粉调成汁备用。
4、将锅烧热，倒入适量食用油；
2、油热放入花椒，煸出香味后将花椒盛出；（不盛也可以，因为我不爱吃花椒所以盛出来了）
3、把火调小，油温降低后放入辣椒碎，辣椒变成红褐色即可。
5、将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油；
2、倒入一半姜片和蒜末煸炒出香味。
6、倒入鸡丁，将鸡丁大火煸炒散开；
2、鸡丁八分熟时倒入调好的芡汁翻炒均匀；
3、倒入葱段翻炒出葱香味；
4、倒入花生米；
5、最后出锅前淋入适量红油让其颜色红亮。

花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、降血压、滋润皮肤等功效；可与菠菜、毛豆、枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与猪红、卤牛肉、牛五花肉搭配；与熏干、大枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、发汗解表等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、健脾胃等功效；可与五花肉、粳米、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、降血压等功效；

宫保鸡丁的热量和减肥功效