| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 5千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 3千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 389.8克 | 自制火腿肠热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于打理草坪108分钟消耗的热量330 | |||||
1、里脊肉洗净，去掉表面的肥油。
2、处理好的里脊肉打成肉泥，加入所有调料及淀粉，蛋清。搅拌上劲。直接用右手的食指顺时针搅拌比用筷子打效率更高哦！打完的肉泥感觉很有弹性。
3、现在我们需要准备裱花袋一个，锡纸剪成小长方形。
4、用裱花袋把肉泥挤到锡纸上。
5、卷起，两头捏紧。
6、锅中烧水，水开，放入火腿肠，大火十分钟即可。
7、外表虽然不如市售的好看！但是孩子吃的很开心足矣！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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