| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 香炒花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于抄写127分钟消耗的热量138 | |||||
1、新鲜花蛤，锅中加入清水、2片姜一起烧开，放入花蛤焯烫至开口。
2、开口一个，捞出一个，装碗。
3、用清水冲洗2-3次，洗净余沙，并沥干水分。
4、锅中加入少许油烧到3成热，放入2片姜、蒜末炒香，然后放入花蛤翻炒。
5、倒少许水，加盖焖一下。
6、依次加入酱油、白糖炒匀，直至花蛤变色；快出锅前加点白醋拌匀，最后加入适量盐调味。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚散结、滋阴明目等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与鲈鱼、橙、大豆相克，同食可能会引起不适；
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