| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 豆浆煮莴笋热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于保龄球运动160分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆用水泡发。（约需4小时）
2、泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3、加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4、豆浆机结束工作后，把豆浆倒入大碗里备用。
5、莴笋去皮洗净切成片，莴笋叶也洗净切成段备用。
6、葱洗净切段，蒜去皮切片备用。
7、炒锅上火，放入食用油烧热，放入蒜片爆香。
8、放入莴笋炒断生。
9、倒入豆浆煮沸。
10、放入葱段和莴笋叶煮熟。调入盐、味精即可食用。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、预防癌症、养颜等功效；可与茄子、香菜、牛蹄筋搭配；与猪蹄、虾皮、洋葱相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、尿血、抗癌等功效；可与桃子、猪瘦肉、芸豆搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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