| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 酥脆黄金虾热量/卡路里1171千卡 | |||

1、虾洗净,去头,剥壳,留下尾巴那一截的壳。
虾腹部横着切几道浅浅的口,挑出泥线。

2、鸡蛋打散。
淀粉兑适量清水搅匀。
面包糠铺在盘子里。

3、锅中热油。
虾先蘸一层淀粉水。

4、再裹一层鸡蛋液。

5、最后裹满面包糠。

6、油加热六分热左右,青烟微起,放入虾,中小火炸至金黄,捞出沥干油。

7、摆盘后,淋上一层沙拉酱。
吃的时候可以蘸千岛酱,也可以蘸番茄酱,味道都很好。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与油菜、辣椒、鸡蛋搭配;与柿子、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、补中和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效;可与荠菜、洋葱、辣椒搭配;与茶叶、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、止咳平喘、抗菌消炎等功效;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗衰老、预防心脑血管疾病等功效;
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