| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 青蒜炒川味腊肉热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于跳板跳水221分钟消耗的热量180 | |||||
1、青蒜洗净，蒜底切小段，蒜叶斜切大段，备用
2、川味腊肠斜切薄片，切薄一点炒出来香口感也更好
3、锅内放油烧热，下切好的腊肠片，锅里翻炒均匀稍微出油，把腊肠撇在锅旁边，在锅中油倒入切好的青蒜，稍加翻炒后在青蒜处放点盐翻炒。把腊肠和蒜叶炒在一处，锅中加一点点水，待菜汁热了，即可出锅。注意，蒜叶不要炒太软。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、排毒清肠、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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