| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(面团材料) | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 丹麦牛肉芝士卷热量/卡路里1248千卡 | |||

1、将酱牛肉切小条备用;

2、面团材料用后油法揉至扩展然后放入冰箱冷冻30分钟;

3、将偏黄敲打擀开成正方形冷藏备用;

4、用十字裹油法将黄油包裹在面团中;

5、将面团擀开成长方形;

6、进行1次3折;

7、重复7和8的步骤进行3次3折,面团放入冰箱冷藏20分钟;

8、将面团取出擀开成长方形将不规则的边角去掉,用刀将面团切成宽3cm的长条

9、将牛肉丝和芝士铺在面团上;

10、面团卷起收口黏紧;

11、面团进行2次发酵至两倍大;

12、烤箱预热220°,中层上下火,时间15分钟。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、养颜、防治近视等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与香椿、金桔、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效;可与干辣椒、菠菜、荠菜搭配;与鹅蛋、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、促进消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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