| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 番茄烧茄子热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于郑多燕小红帽29分钟消耗的热量360 | |||||
1、 茄子削皮切成小方块用盐杀一下
2、 番茄切成小方块装备用
3、 姜蒜片切片待用
4、 茄子变软后—洗去盐-用手把多余水分捏干
5、 热锅上油—姜蒜片爆香--茄子翻炒-加少许盐-加老抽 生抽
6、 加入番茄一起烧，快好的时候加入一点玉米淀粉和鸡精 就可以了。
7、Ps：做整个菜油适量太多太少都不好 ，中途如果干，可以加少许矿泉水即可。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、益肝等功效；可与海虾、黄豆、辣椒搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、润肠通便等功效；可与芹菜、福寿鱼、鸡蛋搭配；与鳙鱼、土豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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