| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 榨菜肉丝面热量/卡路里1642千卡 | |||

1、准备好材料

2、煮面条时放蛋一起煮熟待用

3、猪肉切好以后用适量盐,生抽,生粉拌均匀,腌渍片刻

4、香葱切段,蒜切碎,荠菜梗也切丝备用

5、烧热油锅,煸香蒜米和葱段

6、放入猪肉滑炒至变色

7、加入榨菜和青菜梗炒均匀后

8、加入2碗高汤或清水煮开

9、调入约1匙的生抽,煮2分钟左右

10、放入面条和青菜,煮开即可关火

11、早起的人儿有面吃~~

12、榨菜有些的辣,很开胃
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效;可与柿子、魔芋、白萝卜搭配;与北极虾、田螺、茶叶相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、缓解失眠、美肤等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促进消化、帮助消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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