| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1012克 | 泰式咖喱蟹热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于滑翔飞行175分钟消耗的热量210 | |||||
1、菠萝切小块，洋葱，蒜片姜片，大葱备用
2、大闸蟹2只，咖喱一袋50克，椰浆一盒，还有鱼露备用
3、大闸蟹切块，裹上生粉
4、平底锅热油，放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸
5、锅热放入小块淡奶油
6、加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香
7、倒入一盒椰浆烧开
8、放入煎炸过的大闸蟹，放入适量清水
9、等烧开约2,3分钟
10、倒入菠萝块
11、加鱼露少许，白糖，小红辣椒调味
12、等烧至汤稠味浓，加点葱段，起锅
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有补骨添髓、治疗高血压、利肢节等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与柚子、猕猴桃、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补脾止泻、保健等功效；可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；
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