| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1337克 | 水煮鱼片热量/卡路里2015千卡 | |||

1、买回来的草鱼洗干净 ,去头去尾!切片备用!

2、把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟!

3、把豆芽放入热水煮!

4、然后把豆芽炒出 放入小盆中!

5、烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油!

6、爆锅后加入豆瓣酱炒出香味!

7、然后加入适量的水煮开!

8、煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会!

9、鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟!记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎!

10、最后把鱼盛在刚才放豆芽的盆里、加入葱姜蒜 把油烧开 泼在上面最后放点香菜就没吃了
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、促进血液循环、抗衰老等功效;可与冬瓜、木耳、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效;可与元蘑、牛上脑、牛腱子搭配;与苦苣菜、嫩豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、助阳、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、补中和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与韭菜、青椒、桂圆搭配;与茶叶、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
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