| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 芹菜炒粉条热量/卡路里650千卡 | |||

1、粉条提前泡软,芹菜洗净备用!

2、芹菜斜刀切好,这样容易入味

3、胡萝卜切片备用,不喜欢胡萝卜可以省去这一步!葱姜切好备用!肉切丝备用!

4、锅里放水,水开后放入芹菜焯一下马上捞出,过凉水,这样芹菜还会很绿,颜色漂亮!

5、锅内水不用倒,粉条倒入水中煮熟!煮熟后捞出放入装有凉水的盆中待用!(一定要放水中,不然粉条会黏在一起)

6、锅内放底油,放葱末姜末,五香粉或花椒粉爆锅!然后放切好的肉丝翻炒!

7、翻炒至肉变白,放入芹菜翻炒,加酱油,加盐!

8、煮熟的粉条放入锅内翻炒!

9、最后放味精或鸡精调味,出锅!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、增强免疫力、提神等功效;可与基围虾、海虾、西瓜搭配;与虾米、鸡胸肉、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有增强免疫力、瘦身、抗癌等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、缓疲劳等功效;可与臀部牛肉、白灵菇、胸部牛肉搭配;与香豆腐干、千页豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、帮助消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补钙、补肾养血等功效;可与芒果、银耳、白菜搭配;与红豆、何首乌、菊花相克,同食可能会引起不适;
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