| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 黑蒜 | 克 | 201千卡 | 251千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 黑金瑶柱汤热量/卡路里1694千卡 | |||
1、先把肉类焯水
2、放入炖盅后加入瑶柱
3、入蒸箱炖6个小时后,撇去浮油,加黑蒜、枸杞,再炖1个小时即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚填精、添髓等功效;可与薄荷、油菜、豇豆搭配;与李子、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、止消渴、解热毒等功效;可与西瓜、冬笋、洋葱搭配;与刀豆、鲫鱼、豆类相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、补钙、润肠胃等功效;可与南瓜、白菜、萝卜搭配;与菊花、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
黑蒜的热量251千卡(每100克);具有防癌症、保护肝功能、温中健胃等功效;
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