| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 羊腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 羊肉大葱香煎饼热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于健身操252分钟消耗的热量280 | |||||
1、面粉调入清水，搅拌成雪花状，加水时慢慢添加，一边搅拌面粉、一边加水，直至面粉能成团，停止加水
2、在案板上揉成光滑的面团
3、盖上保鲜膜或干净的湿布，饧发30分钟左右
4、羊腿肉切小块
5、放入料理棒内搅碎成肉馅
6、倒出盆中，调入盐、酱油、花椒油、香油、胡椒粉、白糖、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻
7、大葱、小葱、芹菜、分别洗净，切碎，放入肉馅里
8、戴上一次性手套，抓匀馅料，让其均匀入味，放在一旁待用
9、取出大面团，再揉一两遍，分割成同等大小的小面团，即面剂子
10、擀薄，外形比饺子皮厚、大一些
11、包入馅料，捏紧封口，收口朝下，用手掌心轻轻按扁煎饼
12、热锅，倒入适量橄榄油，放入馅饼小火慢煎，煎至两面焦黄色，撒点清水，遮上锅盖，调成中火焗2分钟即可
13、铲起，即可食用
14、香喷喷的煎饼煞是诱人~
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有疗肺虚、温中暖下、补精血等功效；可与辣椒、白萝卜、豆腐搭配；与首乌、半夏、西瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、舒张血管、解毒调味等功效；可与粳米、海虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、祛湿等功效；可与菜花、莲藕、红薯搭配；与虾米、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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