| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 588千卡 | 147千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 番茄牛尾汤热量/卡路里858千卡 | |||

1、先把牛尾加水,煮开后把浮在表面的泡沫去掉,然后再加点水,生姜,黄酒,枸杞煮开后闷半小时左右。

2、把胡萝卜和芹菜切好,备用。

3、番茄切成块后,放入油锅煸一下。把煸好的番茄和胡萝卜倒入牛尾汤里,继续小火闷1个多小时,直到牛尾酥烂……

4、快好的时候加入芹菜(可加可不加,依据个人口味。芹菜也是做菜的香料哦!)大功告成!
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益血气、滋容颜、强体魄等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与羊排、鳕鱼、黄豆搭配;与水萝卜、醋、白酒相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、清热生津、清热解毒等功效;可与鲫鱼、卷心菜、菜花搭配;与猪肝、桂鱼 、鱼干相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇静安神、提神、开胃等功效;可与西瓜、山楂、北极虾 搭配;与河蟹、虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、延缓衰老、软化血管等功效;可与青蟹、羊排、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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