| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 262千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 巧克力蛋糕卷热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡,相当于打猎191分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋糕材料准备好
2、牛奶玉米油混合搅拌均匀，并加入15g砂糖混合均匀。
3、再加入蛋黄搅拌均匀。
4、筛入蛋糕粉，搅拌均匀无面粉颗粒备用。
5、蛋白入无油无水的打蛋盆中，电动打蛋器打出细小的气泡，分三次加入白砂糖，并高速打发，至蛋白呈尖角弯曲状，接近硬性发泡。
6、取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中翻拌均匀，再取三分之一入蛋黄糊中翻拌均匀。
7、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，成为光滑细腻的蛋糕糊。
8、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面用刮板抹平，轻震两下震出气泡
9、入预热好180度的烤箱中层上下火15分钟左右，表面金黄。
10、出炉后置于晾架上，表面盖一层油纸，5分钟后将蛋糕翻面，并揭去底部油纸将巧克力酱抹平于蛋糕表面。
11、将蛋糕片卷成卷放入冰箱冷藏片刻。
12、30分钟后即可切块享用。
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与金桔、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆、干贝、肥牛搭配；与桔子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、提高记忆力等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
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