| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 鸡米花热量/卡路里730千卡 | |||

1、鸡胸肉解冻, 用刀背拍打松弛,切成小块,撒入适量盐,胡椒粉, 淀粉, 烤肉粉拌匀

2、打入一个蛋清, 用手抓揉几分钟,使酱料充分吸收,盖上保鲜膜,放置冷藏一小时左右

3、准备蛋黄液,炸粉和面包糠

4、先将鸡肉沾一层炸粉

5、再在蛋黄液沾满蛋液

6、最后沾一层面包糠

7、将准备好的鸡米花装入烤盘, 烤箱预热, 180度大约烤20分钟即可

8、外酥里嫩,鲜嫩多汁,很好吃哦
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血通络、添髓等功效;可与豇豆、茼蒿、松子搭配;与菊花、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、烫伤、美容等功效;可与小米面、荠菜、小米搭配;与田鸡、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与韭菜、辣椒、北极虾搭配;与菠萝、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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