| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 香脆蛋鱼热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于柔道133分钟消耗的热量600 | |||||
1、鱼块挑选少刺的7.8块，加盐少许料酒腌制5到十分钟
2、鸡蛋打散打匀加生粉，香葱，盐适量拌匀
3、把腌制好的盐放到鸡蛋里打滚，让鸡蛋充分包裹鱼块
4、把油烧热8成左右，下鱼块，炸至金黄色捞出，放冷复炸一次就可以了
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与百合、银鱼、北极虾搭配；与鹅蛋、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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