| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 香芹炒牛肉热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于滑雪机38分钟消耗的热量420 | |||||
1、我喜欢买嫩一点的香芹，这样叶子也能入菜，味道很特别。
2、牛肉切薄片，放盐，胡椒，黑胡椒，鸡精，酱油，白酒，食用油入味，等调味品都搅匀后再放生粉，锁住水分
3、香芹洗净切成寸段
4、放少许油，煸炒一下牛肉，断生后就起锅。
5、洗锅后，再放油，炒香姜片，干辣椒剪开，放入锅内。
6、香芹入锅，撒盐，煸炒。
7、等香芹不再那么硬挺后，倒入牛肉，大伙快炒，快起锅时加入切碎的香芹叶，翻炒均匀就好。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、补血等功效；可与草菇、甘蔗、姜搭配；与红螺、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、镇静安神等功效；可与香菇、牛腩、粳米搭配；与鸡胸肉、黄瓜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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