| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 1202克 | 酸萝卜老鸭汤热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡,相当于开车1083分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭子洗净宰好
2、泡生姜，泡椒切片待用
3、烧水把鸭肉焯一下（ 水沸腾后放肉，把 浮沫除去，大概五分钟，加料酒 ），这一步骤忘拍照了，在用冷水冲洗两下。
4、肉和萝卜，泡姜，泡椒海带放炖锅里水比肉高一些
5、美味的老鸭汤就好了，慢慢享用。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、消螺蛳积、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃补脑、促进睡眠、滋润肌肤等功效；可与白菜、黑木耳、粳米搭配；与黄瓜、鱼肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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