家传红烧带鱼的热量/卡路里_家传红烧带鱼的做法

1、准备好花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜
2、将带鱼清洗干净，擦干水分，放少许五香粉，打入一个蛋清，一点盐，少许面粉，把鱼腌一下。
3、腌制好以后，将鱼的两年煎至金黄色
4、重起油锅，凉油放入花椒大料辣椒，慢慢炒香，此时火要小，不要糊锅
5、之后放入葱姜蒜，炒香
6、放入带鱼
7、加料酒或白酒
8、加老抽
9、加醋
10、加热水，加入适量盐。中小火30分钟，如果汤多，可以大火收下汁
11、香喷喷的红烧带鱼就做好了！别看用料简单，味道可不简单！我个人认为，这道菜关键在于要多加一点醋，醋不但可以去腥味，还可以增香！还有，油可以多放点，这样炖完后的带鱼汤汁是粘稠的，用来泡米饭，味道也棒极啦！

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、养肝补血、提高智力等功效；可与腐竹、香干、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抗菌等功效；可与双孢蘑菇、股内牛肉、里脊牛肉搭配；与何首乌、千页豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、促进消化等功效；可与玉米面、五花肉、粳米搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

家传红烧带鱼的热量和减肥功效