| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 20千卡 | 399千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 595千卡 | 888千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 豆渣磅蛋糕热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于马路散步768分钟消耗的热量120 | |||||
1、湿豆渣小火炒散、炒熟，约70克过筛备用。
2、黄油切成小块，室温下软化；分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋分次加入到黄油中，打匀。
4、筛入低粉、豆渣，拌至无粉状。
5、核桃仁、红枣切碎，同燕麦片加入面糊中拌匀。
6、倒入模具中，约8分满，表面点缀核桃仁装饰。
7、烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
8、出炉冷却后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1天后食用。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、降低胆固醇等功效；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、减肥、预防糖尿病等功效；可与冬菇、虾、黄豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、消炎杀菌、美容等功效；可与猪腰、水芹菜、红枣搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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