| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 湖南油花辣热量/卡路里1698千卡 | |||

1、备一口干净无水无油的锅,将辣椒粉在热锅中干炒(不放油),混入芝麻,备用。

2、另起一锅冷油,加花生,小火加热(在油慢热的过程中,花生不容易焦糊)。等到花生皮变色,可进行下一步。

3、把炒过的辣椒粉倒入花生油锅,加适量盐、少许糖和花椒粉,拌匀。整个过程均为小火,避免发黑。

4、晾凉后装瓶。
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、降血糖、开胃消食等功效;可与虾、羊肉、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、生津通乳、补肝肾等功效;可与海带、核桃、杏仁搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、清咽止咳、抗衰老等功效;可与红枣、苦菊、粳米搭配;与黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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