| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虾皮蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于坐飞机99分钟消耗的热量60 | |||||
1、主料。
2、虾皮用热水泡10分钟，取出盐分和杂质。
3、鸡蛋、凉白开放入料理杯，打散。
4、打好的蛋液倒入碗中。
5、放入泡好的虾皮。
6、放入蒸锅，表面盖保鲜膜，蒸锅水开上汽后蒸8分钟。
7、蒸好的蛋羹，去掉保鲜膜。
8、放生抽、淋少许橄榄油，放少许葱末即可。
9、鲜香软滑的虾皮蛋羹，非常适合孩子和老人食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、健脑益智等功效；可与黄豆、香椿、辣椒搭配；与兔肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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