| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 5千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 502.5克 | 紫薯小花卷—粉嫩萌萌哒热量/卡路里818千卡 | |||

1、准备材料

2、紫薯去皮后切块蒸熟

3、加入牛奶用料理机打成奶昔

4、酵母粉用20ML温水溶解,搅拌均匀静置5分钟

5、面粉放入白糖和盐,混合均匀后倒入酵母水搅拌

6、一边倒入紫薯奶昔,一边用筷子搅拌成絮状,具体的量我没有量……剩下的被我喝光了,哈~~

7、揉成一个光滑软硬适中的面团,如果太粘适当加量面粉进去一起揉,盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大

8、发酵好的面团,取出揉去空气,分为2份

9、取其中一个擀成薄的面片,刷上一层薄薄的色拉油

10、卷起来

11、切成约3CM的小块

12、用一根筷子从中间用力压下

13、捏住上下两边,向下弯起来

14、依次做好,放入蒸屉

15、烧一锅温水,把馒头卷放在上面,盖上盖子静置发酵30分钟

16、水烧开后转中火蒸12分钟,关火后焖2-3分钟再开盖即可~

17、图...

18、图...

19、图...
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、健脾胃、抗癌等功效;可与米面、排骨、牛奶搭配;与青蟹、柴鸡、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、改善视力等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与菠萝、韭菜、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、调味等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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