| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 54千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 紫薯果仁包热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于乡村舞287分钟消耗的热量270 | |||||
1、把酵母用温水化开
2、主料中除黄油外的材料依鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、紫薯粉的顺序放入盆中，打蛋器开2档搅拌
3、边搅拌，边用小刮刀把旁边的弄到中间。两三次就可以
4、慢慢就搅拌成团了
5、看到面团变得光滑
6、出现面筋，有弹性，放入主料中软化了的黄油
7、打蛋器开4档，高速搅拌，此时面团变得很光滑，周边表面有细小空气泡
8、把面团收好，放入盆中进行一次发酵
9、此时准备馅料
10、辅料中的20g黄油融化，加入黑芝麻粉，搅拌一起后加入核桃碎、蔓越莓、红糖。
11、面团一发好之后，均匀分成8等份，滚圆松弛20分钟
12、擀成长方形，一边做成收口状
13、放入满满的馅料
14、收口放入面包托中，进行二发。
15、烤箱提前20分钟上下火175度预热
16、面包放于烤箱中下层烘烤20分钟
17、出炉后，手温时密封好
18、忍不住，吃一个，唇齿留香
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、干辣椒、干贝搭配；与田鸡、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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