| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 搓鱼鱼面热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡,相当于有氧拳击操116分钟消耗的热量600 | |||||
1、露个脸
2、集合
3、盐放人面粉里，把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌
4、揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀
5、也可以用擀面杖擀
6、把两块面团擀薄
7、叠放在一起
8、再用擀面杖擀一下，让它们更紧密的粘在一起
9、切成小指粗的条
10、再切成拇指指甲大小丁
11、用食指和中指轻轻的往两边搓
12、搓着就是两头尖中间粗了
13、搓完了
14、开煤气灶，在锅里放水烧开，放少量的盐在锅里
15、水开了放入鱼面煮
16、等鱼面多浮起来后，再煮半分钟，捞出沥干水
17、切了的香肠丝
18、放入香菜、一勺蚝油、半勺酱油，搅拌均匀即可；喜欢辣也可以放一些，放什么随意搭配就行！
19、成品
20、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、消食下气、温胃散寒等功效；可与虾、胡萝卜、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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