| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 蔬菜版上校鸡块热量/卡路里799千卡 | |||

1、把买回来的鸡胸肉洗净,去油脂后,剁成肉泥

2、在剁好的鸡肉泥里,加入少量的料酒,适量的盐和黑胡椒,加入1个鸡蛋清后,搅拌给肉上劲,为了口感更好搅拌,再搅拌…

3、加入胡萝卜、洋葱、玉米粒,杏鲍菇等蔬菜沫(儿子不喜欢吃蔬菜,为了营养均衡,在他看不见我制作过程的时候,我偷偷加入

4、前天烤了一个大吐司,没有吃完,有些风干了,勤俭的我没舍得扔掉,今天正好派上用场?,用刀切碎,再擀成面包屑

5、往搅拌好的蔬菜肉泥里,加入少量的面包屑,再搅拌匀

6、用模具做成自己喜欢的形状,没模具的可以用各种瓶盖代替

7、放入冰箱,选择速冻

8、取出冷冻好的鸡块粘第二步时剩下蛋黄
液

9、沾好蛋液后,裹面包屑装盘,准备下锅炸

10、油热后,下鸡块,小火炸

11、出锅,装盘(接了个电话,不小心有几个有点沾糊了

12、外酥里嫩,不错哦!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、调月经、强筋壮骨等功效;可与松子、冬瓜、茶树菇搭配;与大蒜、芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、和胃、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效;可与辣椒、桂圆、韭菜搭配;与鹅、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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