| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 凉拌麻辣鸡丝热量/卡路里1948千卡 | |||
1、鸡胸肉洗净
2、锅里放水,倒少量黄酒,把鸡胸肉放进锅里,煮熟
3、煮鸡胸肉时,把花生碾碎。
4、花生碾碎后,把辣椒油,生抽,老抽,糖,放入碗中调成汁
5、上两步完成后,把煮熟的鸡胸肉捞起,放旁边待凉。
6、鸡胸肉稍微放凉后开始手撕鸡丝。

7、鸡肉全撕完后,在盘中码好,把调好酱汁倒在鸡肉上,撒上碎花生和芝麻。吃的时候伴一下就好。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、活血脉、益五脏等功效;可与冬瓜、板栗、豇豆搭配;与糯米、鲍鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、减肥、健胃等功效;可与花菜、虾、羊排搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、治疗高血压、增强记忆等功效;可与猪蹄、红酒、枣搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血压、抗衰老、促进骨骼发育等功效;可与核桃、海带、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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