| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 4020千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 700千卡 | 318千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1569克 | 杏仁蔓越莓牛轧糖热量/卡路里5698千卡 | |||
 热量5698千卡,相当于空手道570分钟消耗的热量600 | |||||
1、水，白砂糖，麦芽糖放入不粘锅熬糖到136度
2、黄油做温水融化成油状
3、杏仁150度烤15分钟后关火闷在烤箱里
4、糖加热到120度开始打发蛋白
5、倒扣不流动即可
6、糖加入蛋白用打蛋器打发
7、然后加黄油搅拌均匀，加入奶粉
8、然后加入杏仁和蔓越莓，用刮刀搅拌均匀
9、然后取出放在高温布上折叠
10、冷却后切块包装
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、抗老化、养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、治疗便秘、润肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；
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