| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1241克 | 苋菜虾仁馄饨热量/卡路里2417千卡 | |||
 热量2417千卡,相当于扎马步604分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。
2、苋菜择洗干净。
3、葱姜切碎末。
4、肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
5、苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。
6、虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。
7、苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
8、取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。
9、折叠封口捏好。
10、包好的馄炖。
11、包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
12、碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
13、煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、增强免疫力、除热等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补虚等功效；可与圆茄子、木瓜、大白菜搭配；与菊花、红豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通络止痛、养血固精、通乳抗毒等功效；可与枸杞、燕麦片、辣椒搭配；与洋葱、葡萄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有明目、凉血散瘀、清利湿热等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与青蟹、梭子蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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