| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 柔软炼乳小餐包热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡,相当于观鸟769分钟消耗的热量150 | |||||
1、汤种:低粉20克加水80克调成面糊，小火搅拌加热成浆糊状放凉 主面团除黄油外所有材料和汤种和成面团揉至扩展，加入黄油揉至完全，出膜，盖保鲜膜放冰箱冷藏室低温发酵。如有时间可以直接发酵，不用置冰箱
2、这是冷藏一夜的面团，用手指沾点面粉戳个洞，小洞不塌陷不变形萎缩表示第一次发酵完成
3、取出排气，分成约每个56克共9个面团，盖保鲜膜松弛10分钟。揉圆或者包馅料，盖保鲜膜置烤箱第二次发酵
4、发酵完成，刷一层全蛋液，撒一层椰蓉或者芝麻
5、180度中层13分钟，我的颜色有点深，下次可以调低点
6、成品
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与青椒、黄豆、牡蛎 搭配；与兔肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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