| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牛肉丸子热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于玩电脑284分钟消耗的热量90 | |||||
1、将牛肉剁碎
2、香葱、姜切成末
3、将香葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、盐、芡放入牛肉中
4、顺时针搅拌均匀，搅上劲
5、把牛肉放入油锅中炸
6、成品
7、也可以上屉蒸变成扣牛肉丸子
8、扣牛肉丸
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补血、益气血等功效；可与洋葱、山楂、鸡腿菇搭配；与橘子、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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