| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 双份南瓜奶油蛋糕卷热量/卡路里3074千卡 | |||
 热量3074千卡,相当于保龄球运动1025分钟消耗的热量180 | |||||
1、制作南瓜酱：南瓜洗净连皮上锅蒸
2、蒸15分钟，用勺子弄出南瓜肉，压碎。
3、去取出淡奶油，混合南瓜酱和糖粉，打发，待用。
4、蛋白蛋黄分开，蛋白加几滴柠檬汁，白糖分3次加入，打至弯勾。
5、蛋黄，低粉，油，奶混合搅拌均匀，取三分之一蛋白霜与蛋黄霜混合，再加入剩余蛋白全部搅拌均匀。烤箱170度预热。烤盘铺纸，蛋糕霜的一半倒入烤盘。15分钟后关掉下火，再烤5分钟，给蛋糕表面上色。蛋糕出炉倒扣放凉之后，在上了色的表面涂南瓜奶油酱，用纸卷起来，放冰箱半小时定型。
6、如法炮制第二卷。
7、剩下的南瓜奶油酱装饰上方，加上水果。
8、装盒送朋友
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与桂圆肉、韭菜、桂圆搭配；与茶叶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、预防高血压等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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