| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 烤鸡腿汉堡热量/卡路里2475千卡 | |||

1、将除黄油以外的材料,放入面包机中,揉至出膜,然后加入黄油,继续揉到扩展或者完全阶段。(整个过程25分钟左右,汉堡胚出膜要求没吐司严格,扩展阶段就可以了,不过我习惯揉到接近完全阶段)

2、揉好的面团,发酵至原来两倍大

3、发酵好的面团取出排气,分割成6份,滚圆放入烤盘中。烤箱底部放碗热水,然后把面团放入烤箱中,烤箱开发酵档,让面团发酵到原来的2.5倍大左右,刷蛋液,撒上白芝麻。

4、发酵好的面团和和热水取出,预热烤箱,180度,预热好后放入面团,烤25分钟左右
烤好的面包取出放晾网晾凉。

5、接下来就可以烤鸡腿了,鸡腿制作方式如下:
(1)大鸡腿洗干净去骨,然后放入你喜欢的调料腌制,我是直接用奥尔良腌料,放入冰箱腌制8-12小时.
(2)两个鸡蛋打散,玉米淀粉适量,面包糠适量,腌好的鸡腿取出,先在玉米淀粉中裹一层,再放入蛋液中裹一层,最后再放入面包糠中裹上一层,然后放入预热好200的烤盘中,烤20分钟左右就可以了,很简单,没有面包糠的就直接腌好烤,一样很好吃的.

6、汉堡胚一切为二,然后挤上一层沙拉酱,放入生菜或者包菜

7、再挤层沙拉酱然后放入一块鸡腿肉,再放点蔬菜挤层沙拉酱就就可以了.喜欢什么夹什么.

8、好吃看得见
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与韭菜、乌鳢、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效;可与生菜、黄豆、基围虾搭配;与桔子、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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