| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 开心果曲奇热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于小轮自行车176分钟消耗的热量510 | |||||
1、黄油室温软化。开心果打碎，葡萄干切颗粒……准备其他材料。
2、黄油打发偏白，蓬松。
3、加入糖20g 盐1g 继续打…
4、再加入一个鸡蛋，这里要耐心打喔，不要以为坏了……耐心打
5、最后加入香草精1/4 稍微打匀
6、把干料全部加进去打均匀即可。不要过度喔～不然低粉会起筋…
7、放入保鲜膜，弄成一块3cm厚度……放入 冷冻室冷冻10-15分钟…………………
8、烤箱预热10分钟………再把曲奇切块，烤15-20分钟，160度。依宜家烤箱火力调节，我家烤箱上温偏高，容易上色过头（预防:?一张锡纸盖上，继续烤）
9、我第一次烤，时间没扣好…烤10分钟后，大家要看曲奇表面上色没有，然后看底部略带金黄边…一般就是烤好了。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、止血等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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