| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 黄油曲奇热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡,相当于烫衣服899分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有配材都称量好总量（我做的是双份的量）
2、黄油软化后，放入汤粉，用电动打蛋器打发
3、打发的黄油比原来蜡黄色要浅，泛白如图淡黄色，每颗粒感和硬块，像淡黄色的泥一样
4、分批加入蛋黄液，我一般都加三次以上
5、加一点打一会，重复动作，只要不出现油水分离的状况就可以了
6、白兰地酒，这个味道就和普通的黄油曲奇不一样了
7、同样加一点，打一会儿，现在的状况就更加潮湿了、湿润了
8、放入所有面粉、淀粉、奶粉
9、混合好就成泥团了，还是比较乱的，不流动
10、铲子刮一刮，明显像冰激凌一样在盆里壁
11、我用了这个裱嘴（不知道这叫几号）
12、看大家的功夫了，顺时针、逆时针我都可以中间用筷子和牙签弄点果酱，挤的时候，预热烤箱165度15分钟。
13、特写
14、特写2
15、放盘子里凉凉一会就好了
16、刚刚烤出来比较软，晾凉后密封，现在晾凉后就非常脆了
17、所有的，全景图
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、补水等功效；可与玉米、基围虾、黄豆搭配；与消炎片、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、防治近视、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与鸡蛋、韭菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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