| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 豆角焖面热量/卡路里2143千卡 | |||
1、五花肉切薄片,摘完并且清洗过的豆角掰成段儿,葱、姜、蒜切好备用;
2、多放点油,油烧七分热,下五花肉中小火翻炒,加入少量十三香和盐,我喜欢把肉炒焦一点,这样更入味;
3、放葱、姜、蒜、大料炒香;
4、加入豆角,前面说多放油就是为了炒豆角,中小火翻炒大概五分钟,放盐、生抽、老抽,豆角稍稍抽吧了以后,加汤没过豆角继续炖;
5、豆角熟烂了之后,把面条铺在豆角上,不要让豆角贴到锅底,特别容易糊;
6、盖盖小火焖十分钟,用蒸汽将面条煮熟,最好不要用粗面条,太粗不容易熟;

7、加入味精,关火,搅拌均匀,让面条均匀沾上菜汤,可以出锅喽!超香的!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、和五脏、消暑等功效;可与绿豆、木耳、土豆搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、止消渴等功效;可与山楂、蘑菇、萝卜搭配;与田螺、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效;可与牛霖、洋菇、新鲜芦荟搭配;与蜂蜜、冬枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、预防感冒等功效;可与武昌鱼、洋葱、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
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