| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 62千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 河鲜蒸水蛋热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于水球16分钟消耗的热量600 | |||||
1、将虾仁解冻，用适量料酒、盐稍抓腌，蟹柳撕成小块，将罐头蛤蜊肉挤干水；
2、将蟹肉和虾稍焯水，滤干水；
3、将鸡蛋打散，放盐1/3小匙，打均匀；
4、在蛋液里加入与蛋相同容量的水，料酒1汤匙，搅拌均匀；
5、将蛋液过滤入碟子里；
6、放入蛤蜊肉、蟹肉和虾仁；
7、隔水中火蒸5-10分钟，蛋液全部凝固即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与洋葱、干辣椒、菠菜搭配；与豆奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有缓冲贫血、补骨添髓、利肢节等功效；
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