| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 笋尖山药蒸肉圆热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于摘水果67分钟消耗的热量180 | |||||
1、山药和冬笋放锅中煮熟备用
2、山药用勺子压成泥，加入猪肉糜拌匀
3、加入切好的冬笋末和鸡蛋清，继续拌匀
4、最后加入料酒、生抽、小葱末搅拌均匀即可
5、盘子中放胡萝卜片垫底，然后放上搓好的肉圆
6、蒸锅水开后放入肉圆，中大火蒸10-13分钟即可~蒸出的肉汁不要倒掉哦！美味~
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有聪耳明目、健脾补肺、清热等功效；可与芡实、小麦、鸭肉搭配；与香蕉、油菜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与西红柿、辣椒、菠菜搭配；与消炎片、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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