| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 18千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 翡翠饺子热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡,相当于桑拿409分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备菠菜，洗干净，榨汁备用
2、菠菜汁和面，白水和面
3、揉成光滑的面团，静置（准备肉馅）
4、虽然家里有搅拌机，我还是选择手剁，肉，白菜，姜蒜一起剁。剁好的肉（肥瘦2:8）加入盐，生抽，芝麻油，顺时针搅拌。好香。
5、白色面团揉成长条，菠菜面团揉成面片
6、菠菜面把白色面包裹起来，继续揉一小会儿
7、切成小剂子
8、小剂子擀成圆形饺子皮，中间厚四周薄
9、包入肉馅，合拢
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、清洁皮肤、抗衰老等功效；可与花生、茄子、猪肝搭配；与黄鳝、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与白菜、柿子、鸡蛋搭配；与甘草、雪花梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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