| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 100%中种北海道吐司热量/卡路里1799千卡 | |||

1、牛奶、奶油加入面包机,再加入糖、蛋清、黄油

2、再加入高粉、酵母,启动面包机揉面20分钟至面团光滑,入冰箱冷藏18-24小时

3、将中种面团撕小块放入面包机,加入辅料中除黄油材料,启动面包机,搅拌十分钟后有弹性

4、加入黄油再揉面30分钟,出现手套膜,达完全扩展状态。将面团分割成三份,盖保鲜膜松弛15分钟

5、取一面团橄成椭圆形,反面,左边竖着折1/3,右边也如此(图片打横了),从上往下圈,每圈一圈都压紧,收口捏紧朝下,放入吐司盒

6、另两个也同样做法,二次发酵至八分满,刷蛋液,我刷了蛋黄,所以上色太深

7、入烤箱170度,下层烤40分钟,中途表面上色盖锡纸
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、大便秘结、治便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与韭菜、番茄酱、香椿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与苋菜、青椒、香椿搭配;与鹅肉、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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