| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1700克 | 翡翠白菜蒸饺热量/卡路里4014千卡 | |||
 热量4014千卡,相当于扎马步1004分钟消耗的热量240 | |||||
1、500克猪肉末里加入20克料酒，盐5克，鸡蛋一个按顺时针方向搅拌有粘性
2、面粉各250克加入盆中，菠菜摘洗干净
3、
把菠菜榨成汁（120克）
4、把菠菜汁加入面粉中揉成光滑的面团，另一面粉里加入125克温水合成光滑的面团后一起盖上静置20分钟
5、白菜洗净
6、锅内水开后加入白菜大火煮开后再煮一分钟捞起冲凉
7、斩成碎末后挤干水分加入香油，2克盐，2克鸡精拌匀
8、再倒入猪肉末中搅拌至有粘性
9、2种面团再一次揉匀后，把有颜色的一团擀成薄片，白色的搓成圆后加入卷起
10、切成均匀的坯子
11、擀成薄皮
12、加入馅料
13、包起至全部做好
14、蒸笼内抹上油后把饺子加入冷水上锅蒸10-12分钟熄火出锅
15、上桌
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与芸豆、魔芋、莲藕搭配；与基围虾、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、通肠导便、保障营养等功效；可与羊肝、杨桃、猪血搭配；与黄鳝、豆腐、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、利尿通便等功效；可与鸭腿、猪肉、瘦肉搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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