| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 玉兰片 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 11千卡 | 36千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 滑子菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 129千卡 | 257千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 骨香三鲜煲热量/卡路里1332千卡 | |||

1、将所有材料准备好。

2、将排骨洗干净,加入清水、胡椒粉、姜入高压锅炖煮15分钟,取汤留用。

3、将水发鱿鱼锯上花刀,切成小块。

4、将玉兰片切成片。

5、将其他材料全部洗净,山药和大葱斜切成片。

6、将所有材料摆入沙煲中,调入盐和胡椒粉,加入排骨汤,置于火上中火煮熟即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效;可与洋葱、大蒜、白菜搭配;与菊花、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消食、化痰、健脾等功效;可与黑木耳、苦瓜、鲍鱼搭配;与猪小排、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、健脾益胃、健脾补肺等功效;可与羊排、羊肚、葡萄搭配;与鲤鱼、猪肝、藻类相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有消食开胃、美化肌肤、预防高血压等功效;可与鸡肉、黄鱼、多宝鱼搭配;与胡萝卜、柿子、醋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、促进伤口愈合、止咳化痰等功效;可与青豆、豆腐、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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