| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡蛋溜豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于观鸟136分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切厚片
2、鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末
3、热油锅，放入豆腐
4、小火慢煎，一面定形后再翻面，煎至两面金黄，盛出备用
5、用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋
6、鸡蛋炒成块
7、放入葱末翻炒
8、再放入煎好的豆腐
9、放入适量花椒粉炒匀
10、放入一小勺白糖
11、适量盐，炒匀
12、放入鸡精调味，最好在淋一点点白醋，味道会比较好
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、抗血管等功效；可与油菜、鲷鱼、生菜搭配；与葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与生菜、海虾、牡蛎 搭配；与鹅、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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