| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 芹菜炒肉热量/卡路里917千卡 | |||

1、把瘦肉洗净切好

2、芹菜摘去老叶,用清水洗净

3、准备切姜丝,蒜末,

4、芹菜和甜辣椒切好备用

5、锅烧热,倒入食用油烧至冒烟,把姜丝、蒜末、花椒放至锅内炒香

6、把码好的肉放下锅内炒散,放郫县豆瓣,生抽炒至冒油

7、把芹莩和甜辣椒放进去,放鸡精即可
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、开胃、利尿消肿等功效;可与莲藕、牛肉、山楂搭配;与鸡肉、河蚬、虾米相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、排毒清肠、帮助消化等功效;可与排骨、武昌鱼、粳米搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、促进消化、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、降血压、促进唾液分泌等功效;
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