| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于跑步230分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄、蛋清分离，蛋黄与糖油、奶、粉（过筛）搅拌。
2、蛋清加入几滴醋，分三次糖，打发至硬性发泡
3、搅拌蛋黄糊和蛋清糊，注意手法，不要消泡。
4、170度 20分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与茼蒿、圆生菜、韭菜搭配；与豆奶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、预防高血压等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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