| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 183千卡 | 556千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 36千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 松露巧克力热量/卡路里1901千卡 | |||

1、准备巧克力软心料

2、将巧克力掰成小块,倒入淡奶油

3、隔水加热至溶化,搅拌均匀,离火

4、加入黄油

5、搅拌均匀

6、加入白兰地

7、搅拌均匀

8、放入冰箱,冷藏至凝固

9、分割成10个小球

10、准备表面装饰料

11、将黑巧克力掰成小块

12、隔水加热至溶化,离火

13、取一个小球

14、裹一层巧克力

15、在可可粉中滚一圈

16、放在盘中,至巧克力变硬
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、促消化、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效;
白兰地的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防高血压、促消化、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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